El curador es un vegetal de hoja verde, que pertenece a la familia Brassicaceae. Se caracteriza por sus hojas rizadas y crujientes, que pueden ser de color verde oscuro o verde pálido, dependiendo de las variedades. El repollo rizado es muy nutritivo y tiene muchos beneficios para la salud. Es rico en fibras, vitaminas y minerales, en particular vitamina C, potasio y calcio. También contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger el cuerpo de los radicales libres. El repollo rizado se cocina de muchas maneras y se puede usar en ensaladas, sopa, gratina o acompañamiento de carnes y pescado. Se puede encontrar durante todo el año en los supermercados, pero es particularmente fresco y sabroso en otoño e invierno.
Login
